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こりんずお刺身イベント

こりんずお刺身イベント

こんにちは!!
スタッフ島田です。

GW皆さんいかがお過ごしでしたか!?
今年もあっという間にGWが終わり、そろそろ5月病との戦い?(笑)
GWで遊び尽くして仕事が憂鬱だ~なんてことになりそうでしたら、コリンズからのイベントをご紹介します。

釣り刺し身イベント

コリンズでは「魚を釣って美味しく食べる。」ということを以前から行っていましたが、この新鮮な美味しさをぜひみなさんにも!!ということでその日、または前日に釣れた魚を上手に管理して、新鮮な状態で食べていただこうと思っております。

今回のイベントでは何が特別なのか!?というと
魚を神経締めして、一晩寝かせるという工程をとることにあります!!
神経抜きをすることで魚独特の臭みがなくなり、一晩寝かせることで、身がもちもちして柔らかく口の中でとろけます(。-∀-)
神経締めをしてあると市場でも高く買いとられることがあり、一晩寝かせた真鯛はマグロのトロに匹敵する柔らかさと美味しさです。
こんな新鮮な状態でしっかり管理された魚を食べれる機会は滅多にないことだと思います。皆様ふるってご参加ください!

日程:5月10、11日
     17、18日
     24、25日
     31、6月1日
     (すべて土曜、日曜)

魚は水面休息中または、ログ付け時にお出しする予定です。
希望者はダイビング後、釣りへ行きましょう!!
イサキ釣りでしたらビギナーでもやりやすく、釣れる可能性が高いです。
もちろんショップ様も食べれますのでツアーでお越しの際はぜひ!!

アジとイサキのお造り

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